茶與抹茶
Uji Matcha
宇治茶 · 京都宇治
日本最高級抹茶的誕生地。1191年後透過僧侶榮西和明惠在此紮根；16世紀為茶道發展出覆蓋栽培法，1738年永谷宗円的「宇治製法」塑造了現代日本茶——以及玉露。
茶與抹茶
Shizuoka Tea
静岡茶 · 靜岡
日本第一大茶產區。1869年起由前德川家臣開墾廣闊的牧之原台地，靜岡現在生產約全國40%的茶葉——其中許多是在富士山注視下種植的深蒸「深蒸煎茶」。
茶與抹茶
Yame Gyokuro
八女茶 · 福岡八女
日本最高級玉露的故鄉。1423年一位從明朝歸來的禪僧在此建寺並分享茶種，開啟了茶葉種植——2023年迎來600週年。八女以稻草覆蓋的傳統本玉露屢次在全國茶葉競賽中奪冠。
茶與抹茶
Nishio Matcha
西尾抹茶 · 愛知西尾
矢作川畔的主要抹茶產地，1872年一位寺院住持在此培育宇治茶苗。在稻荷山丘陵以傳統棚架遮蔭栽培，西尾生產深綠色、濃郁醇厚的抹茶——約佔日本產量的五分之一。