Arita Ware
日本最早的瓷器,誕生於1610年代,當時陶工李參平在泉山發現瓷石——如今已被指定為史蹟。從這裡誕生了早期的伊萬里青花、乳白底的柿右衛門樣式,以及華麗的金襴手——令歐洲驚艷的外銷瓷。
Hasami Ware
四百年來,波佐見為日常餐桌製作瓷器,而非為領主。江戶時代厚實的「くらわんか碗」——厚重、高台寬闊,能穩坐在河船上——讓瓷器走入尋常百姓家。如今是日本第二大陶瓷產地。
Mino Ware
日本陶瓷的重鎮:岐阜的窯場生產全國約一半的餐具。美濃也是茶道釉藥的搖籃——黃瀨戶、漆黑的瀨戶黑、白色長石釉的志野與綠色織部——誕生於信長與秀吉的時代。
Bizen Ware
日本六古窯中最古老的一座,自平安時代持續燒製至今。備前完全不施釉:作品在1,200°C燒製約兩週,僅靠灰燼、炭火與火焰繪出每一件「窯變」表面——沒有兩件相同。以堅韌著稱,摔不破。
Kutani Ware
大膽、富繪畫性的九谷五彩上繪——綠、黃、紅、紫與深藍。始於1655年左右的大聖寺藩,藩主派遣後藤才次郎前往有田學習瓷器。最初的窯場在1700年代初神秘關閉——珍貴的古九谷——一世紀後復興。
Mashiko Ware
一座樸實的民窯小鎮,在1924年因濱田庄司——後來的民藝運動人間國寶——定居於此而轉變。益子的砂質陶土難以製作薄壁,賦予器物豐厚的質感。1979年指定為傳統工藝;春秋陶器市吸引全國人潮。
Shigaraki Ware
六古窯之一,自平安時代末期以來,使用來自古琵琶湖地層的耐火陶土製作。不施釉、柴燒,呈現溫暖的焦痕與玻璃質的自然灰釉。笑臉信樂狸在1951年天皇訪問後成為全國象徵,當時道路兩旁排滿狸像。
Tokoname Ware
六古窯中最大的一座,自平安時代製作儲藏甕。富含鐵質的陶土燒成柔和朱紅色,在1800年代中期完善為紅色「朱泥」茶壺——至今仍是日本急須的標竿。常滑陶土也製成現代化明治城市的水管。
Hagi Ware
茶人之碗。約1604年作為毛利氏的御用窯開窯,由承襲高麗茶碗傳統的朝鮮陶工製作。排名「一樂二萩三唐津」。柔軟的開片釉隨使用慢慢染色——著名的「萩之七化」,讓茶碗在一生中愈加深邃。
Karatsu Ware
粗獷、質樸的茶器,自1580年代燒製,當時朝鮮陶工為日本帶來第一座登窯與轆轤。排名僅次於朝鮮井戶碗的「一井戶二樂三唐津」。樸實的表面——包括繪唐津——深受茶人喜愛。
Seto Ware
在日本陶瓷中如此核心,以至於「瀨戶物」就是陶器的代名詞。瀨戶是日本第一個施釉的地方,自平安時代起使用灰釉與鐵釉。六古窯之一,富含鐵質的白陶土承載全部色譜,從黃瀨戶到綠織部。
Tobe Ware
來自愛媛山區的堅固日常瓷器。1777年在大洲藩推動下成功燒製白瓷,砥部厚實、不易破損的碗成為珍貴的誠實日用器。其藍色唐草紋一筆繪成;1976年指定為傳統工藝。
Onta Ware
被民藝創始人柳宗悅稱為「世界最美民窯」。約1705年起在日田偏遠山谷由僅三個家族燒製,至今仍嚴格父子相傳。其節奏感的「飛鉋」與「刷毛目」在1954年伯納德·里奇來此學習後聞名世界。
Echizen Ware
日本六古窯之一，自平安時代末期在福井燒製至今已約850年。越前燒製樸實堅固的日用器皿：甕、壺與研磨缽，不施釉高溫燒成，表面覆著自然落灰釉。鎮內已發現超過200處古窯址。
Tamba Ware
日本六古窯之一，自平安時代末期在兵庫燒製。丹波燒使用隧道窯達400年，江戶初期改用朝鮮式登窯；其器物閃耀著明亮的自然落灰釉，以罕見的左旋踢轆轤成形。立杭地區至今仍有約60座窯場運作。
Satsuma Ware
1598年薩摩藩主島津義弘自朝鮮帶回陶工而誕生。分為兩支：華麗開片、金彩繪飾供藩主使用的「白薩摩」，以及粗獷的黑色「黑薩摩」供庶民使用。白薩摩在1873年維也納萬國博覽會驚豔歐洲。